Vieras Agridoce Receita Jogo de Panelas Mais Você 30/07/2014

Como sempre o programa da Ana maria braga arrasou com mais uma receita deliciosa, hoje vamos mostrar a receita de Vieras Agridoce da Ana Luiza, do jogo de panela 30-07-2014. Confira:

 Com Creme de Aspargos e Calda de Frutas e Romãs

INGREDIENTES

1 pacote de vieiras limpas
1 pacote aspargos verdes e frescos
1 vidro creme de leite fresco
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 batata grande
1 cebola grande
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de açúcar
frutas vermelhas e romãs
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Preparo do creme
Cozinhar a batata sem casca e reservar. Ferventar os aspargos e reservar. Refogar a cebola com a manteiga e incorporar os aspargos por 5 minutos. Em um liquidificador, bater o refogado de aspargos, a batata, o creme de leite e o requeijão cremoso. Verificar o sal e a pimenta.

Preparo das vieiras
Grelhar com azeite e alho seco

Preparo da calda de frutas
Caramelizar o açúcar, colocar as frutas, o vinagre e a água e deixar reduzir. Checar a pimenta.

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