Receita de Repolho Cremoso Simples

O repolho é uma hortaliça pertencente a família brássicas, todos os vegetais que entram nesta categoria possuem formato floral, outra característica das hortaliças brássica é sua resistência a altas temperaturas sendo, assim elas se adaptam bem tanto com o calor quanto ao frio. Embora o repolho possua poucas calorias, seus benefícios a saúde são de impressionar sendo, rico em fibras alimentares, ferro, cálcio e vitamina C.

Além, do mais ele possuí compostos bioativos específicos que auxiliam fortalecendo o organismo contra o surgimento de vários tipos de câncer incluindo, câncer no esôfago, cólon e pulmão. Mas, como incluir este super alimento ás suas refeições de maneira saborosa e diferente? Barato e versátil você pode preparar o repolho de várias formas, seja cozido ou na forma de salada que necessariamente não precisa ser apenas, com sal e limão existem, combinações incríveis de molhos que a tornará muito mais saborosa.

Iremos apresentar á vocês uma receitinha incrível de salada de repolho cremoso mas, não é aquela tradicional com maionese está, é uma receita bem mais incrementada e diferente mas, o resultado é de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  •  2 xícaras (chá) de repolho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Comece ralando o repolho no ralo grosso
  2. Em seguida esquente o leite em uma panela e acrescente o repolho
  3. Deixe ferver por 2 minutos
  4. Misture a farinha e a manteiga
  5. Adicione o leite quente.
  6. Acrescente o repolho e cozinhe até engrossar, este processo dura em média 3 minutos lembre-se de mexer sempre para não queimar o fundo da panela.
  7. Finalize temperando com sal e pimenta do reino a gosto.

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