Sabe aqueles dias que aparece visitas surpresa em sua casa e você está, sem tempo para preparar algo gostoso para todos, almoçarem? Pois, com a correria do dia a dia muitas, pessoas ficam sem tempo de pensar em o que preparar para surpreender suas visitas, por isso ter já em mente um prato rápido e gostoso é o ideal.
Para quem gosta de inovar e comer sempre uma comidinha caseira no almoço e no jantar, uma boa solução é a receita de arroz de panela de pressão com calabresa e batata que é bem fácil de fazer, e fica pronto em mais ou menos uns 5 minutinhos. Enquanto está delicia cozinha você pode estar preparando uma salada para acompanhar além, de poder dar mais atenção para seus convidados já que sobrará mais tempo. Digamos, que é uma receita bem eclética que costuma agradar a todos!
Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de arroz
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem sementes picado
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Queijo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente.
Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: Batata, linguiça, arroz, tomate, cheiro verde, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
Tampe a panela e leve ao fogo.
Quando a panela começar a chiar, baixe o fogo para médio, e conte 10 minutos.
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir.
