O guacamole é molho verde típico da culinária mexicana, sua base é feita da mistura de abacate e outros temperos que realçam ainda mais o seu sabor garantindo o toque picante que é uma característica indispensável da culinária mexicana, bastante apetitoso ele é utilizado como acompanhamento de saladas, torradinhas, nachos, tortillas ou como recheios de sanduíches, se você deseja aprender como fazer guacamole mexicano original continue acompanhando este artigo, é tão fácil e simples que você vai ficar arrependido de não ter aprendido antes!
Além de delicioso o guacamole é bastante nutritivo, já que o abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis e outras vitaminas como a vitamina E, K, C, B5 e B6 além, de ser um alimento com baixíssimo nível de carboidrato então, que tal unir o útil ao agradável e manter toda sua família feliz e saudável.
Surpreenda á todos, o guacamole sem dúvidas será um ótimo acompanhamento para aperitivos práticos e deliciosos! Existem mil e uma maneiras de prepara-lo está mesma receita possuí inúmeras variações com ou sem o adicionamento de outros ingredientes. Vejam:
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Como fazer guacamole mexicano original
Guacamole: Original
A comida mexicana foi sempre caracterizada pelo uso de temperos picantes, cítricos e naturais. Para a receita do guacamole tradicional é usado apenas, 3 ingredientes em sua preparação o abacate, limão e o sal. Veja o passo a passo abaixo:
Ingredientes:
- 4 abacates
- 2 limões
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Divida o abacate ao meio e retire o caroço, com uma colher raspe toda a fruta depois, amasse-a com o garfo até que ficar como se fosse um purê. Finalize ralando um pouco da casca do limão e esprema o suco da fruta misture tudo com o abacate e tempere com sal a gosto.
Guacamole com tomates
Ingredientes:
- 1 abacate
- 2 tomates
- 1 limão
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Meia cebola
- Coentro
- Azeite
Modo de preparo:
Descasque meia cebola depois, pique-a em pedaços bem pequenos reserve em uma tigela depois, pique o tomate com casca e tudo e misture junto com a cebola. Para dar um toque a mais a receita adicione a pimenta dedo-de-moça mas, antes tire a semente para que ela não fique tão ardida.
Pique um punhado de coentro, misture o suco de um limão inteiro, adicione meio abacate amassado e finalize com uma pitada de sal. Se você preferir acrescente 2 fios de azeite.
Guacamole picante
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 cebola roxa
- Suco de um limão espremido na hora
- 1 Pimenta jalapenha
- Coentro fresco picado
- Sal a gosto
- 1 Pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo:
Divida o abacate ao meio depois, retire toda a polpa da fruta com uma colher, guarde dentro de um prato fundo depois, esmague toda o abacate com um garfo até que a misture fique homogênea e cremosa. Uma vez esmagado, adicione o suco de limão ele deve ser espremido na hora para evitar que o abacate oxide e fique escuro ou que fique com gosto amargo.
Pigue a cebola em pedaços pequenos e incorpore a mistura, retire as sementes das pimentas, pique-as e misture com o abacate, adicione o coentro e finalize temperando com sal a gosto.
