Sei que a pamonha é um dos quitutes típicos de festa junina, mais amado e querido que existe por ser saborosa e quentinha ela agrada o paladar de muitas pessoas seja, doce ou salgada é quase que impossível não se render a está gostosura!
Então que tal aprender a como fazer pamonha, está maravilhosa receita tradicional e caseira que faz o maior sucesso nas festas junina e no inverno? Se você quer fazer para agradar sua família ou quer buscar desta ideia sua fonte de renda extra então, fiquem ligadinhos nas receitas que preparamos para vocês.
Aqui na minha cidade por exemplo toda semana passa o carro da pamonha, e acredite uma simples pamonha doce ou salgada custa R$ 6,00 eu achava super barato afinal, eu não tinha a miníma ideia de como fazer, na minha cabeça era super difícil e era necessário muitos ingredientes. Depois, que comecei a arriscar algumas receitas me me deparei com uma receita não muito elabora e decidi-me arriscar, e não é que deu super certo! A receita tradicional vai milho, leite de coco, açúcar e uma pitada de sal.
Existem várias receitas para este prato algumas, versões ganharam recheios de coco, goiabada, calabresa, frango enfim, existem diversas possibilidades de sabores. Conheça as receitas mais saborosas de pamonhas doce logo abaixo e mãos na massa:
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Pamonha de milho verde tradicional
Ingredientes
6 espigas grandes de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
Modo de fazer
Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.
Retire os fios e rale as espigas no ralador grosso.
Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno (veja como fazer no vídeo abaixo).
Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande, ponha água para ferver.
Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente
Pamonha no Saquinho
INGREDIENTES
12 espigas de milho
1 e ½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de chá de óleo
MODO DE PREPARO
Retire o milho das espigas.
Bata o milho com o leite no liquidificador. Coe sobre uma tigela grande.
Aqueça no fogo o óleo e a margarina até ela derreter.
Na tigela com a mistura de milho e leite, acrescente o óleo e a margarina ainda quentes e o açúcar. Misture bem.
Coloque em um saquinho alimentício, amarre bem firme e coloque para cozinhar em uma panela com água fervendo. Não tampe a panela.
Sirva quente ou fria.
Pamonha Fácil de Liquidificador
INGREDIENTES
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafa de 200ml de leite de coco
2 xícaras de chá açúcar
4 ovos
25g de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando para acrescentar o fermento somente no final.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar a superfície.
Pamonha Assada
5 espigas de milho
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Cortar os grãos das espigas
Bater bem no liquidificador com os demais ingredientes
Colocar em forma assadeira ou refratário untado com margarina
Cobrir com papel aluminío e assar no forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito saia limpo.
Pamonha de Colher
Ingredientes
3 latas de milho cozido sem sal
100ml de leite de coco
4 colheres de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Em seguida, leve o creme para uma panela em fogo médio e cozinhe até engrossar um pouco, mais ou menos por 20 minutos. Deixe esfriar e distribua a massa em copinhos pequenos e leve para gelar. Sirva e bom apetite!
Pamonha Mineira Deliciosa
Ingredientes
100 espigas de milho fresco
1 e 1\2 litro de óleo de soja
2 e 1\2kg de açúcar
100g de sal
2kg de queijo fresco picado em tiras
MODO DE PREPARO
Retire a palha do milho, reservando-as. Retire os cabelos das espigas, depois rale o milho, passe em uma peneira fina, tempere com óleo, açúcar e sal.
Usando uma palha faça um copinho, encha-o com a massa, coloque uma fatia de queijo e amarre com linha de saco. Coloque para cozinhar por 45 minutos.
