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Empadão de camarão cremoso é uma boa opção de receita caseira para o dia a dia. Aceitando diversas variações de recheios, o empadão se tornou um prato muito popular na culinária das donas de casa. Confira a seguir como fazer um saboroso empadão de camarão cremoso.
Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
500 g de margarina
150 g de queijo parmesão ralado
1/2 kg de camarão grande, limpo e sem cabeça
1/2 xícara de requeijão
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de maisena
1 copo de água
Pimenta do reino ou cominho
Alho
1/2 cebola picada em cubos
1/2 limão
Sal
1 gema para pincelar
Passo a Passo:
Recheio:
Tempere os camarões com pimenta do reino ou cominho, limão, sal e alho, coloque-os em uma panela média e deixe dourar em fogo baixo, Mexa, acrescente a cebola.
Quando começar a dourar adiciona o molho de tomate e continue mexendo, adicione o creme de leite e o requeijão. Deixe cozinhar um pouco, mas sempre mexendo
Em um copo de água dissolva uma colher de maisena e adicione ao recheio de camarão, para engrossar o creme e desligue o fogo. Continue mexendo, até ficar cremoso e reserve
Massa:
Em uma vasilha coloque as 4 xícaras de farinha de trigo e adicione aos poucos a margarina, até a massa não ficar muito seca nem muito oleosa, acrescente o queijo ralado
Quando a massa estiver homogênea, forre-a em uma forma, de modo que não deixe nenhum espaço aberto, economize a massa para a tampa do empadão
Acrescente o recheio espalhando-o bem em toda forma
Para a tampa do empadão, espalhe em uma sacola de plástico a massa com os dedos formando uma capa de tamanho proporcional para cobrir a forma, depois é só colocar a massa em cima da forma, desprender da sacola plástica e moldar a capa com dedos, fechando o empadão
Pincele a gema batida por cima da capa
Cubra com papel alumínio (parte luminosa para baixo), deixe cozinhar em forno médio por 30 minutos
Verifique se a massa está no ponto de empadão, deixe esfriar e sirva
A receita de empadão caiu no gosto das pessoas, pois é ótima para o lanche e também para servir quando receber visitas.
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