Versátil o abacate é uma fruta que pode ser consumida tanto no café da manhã quanto em outras refeições do dia como almoço e jantar além, de ser super barato e saboroso! Muitas, pessoas estão incluindo o abacate em suas dietas devido os vários benefícios a saúde que ele proporciona ele ajuda a diminuir o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas além, de ser rico em fibras que auxilia na melhor digestão.
Enquanto a maioria das frutas consiste principalmente em carboidratos, o abacate é rico em gorduras saudáveis. Atualmente o abacate tornou-se um alimento queridinho das pessoas que estão cada vez mais preocupadas com a saúde e também, dos adeptos do mundo fit.
Os nutricionistas refere-se ao abacate como um superalimento, devido á tantos benefícios que ele traz a saúde. Seu sabor único e sua textura cremosa o abacate pode ser adicionando em vários pratos sendo, o principal ingrediente do guacamole.
Abaixo você confere boas opções de receitas com abacate para você que deseja incluir este super alimento em suas refeições porém, está cansado(a) de consumi-lo sempre da mesma forma seja, amassado com o garfo ou em forma de vitamina com leite, é possível inovar e fazer pratos tanto doce quanto salgados que faz a boca encher d’água, tenho certeza que você irá se surpreender.
Receitas com Abacate: Pratos Saudáveis e Deliciosos
Muffins de Abacate
Ingredientes:
175 gr. de farinha de trigo
1 e 1/2 col. de chá de fermento químico
125 gr. de manteiga amolecida
165 gr. de açúcar de confeiteiro (usei 150 gr.)
2 ovos médios
1 col. de sopa rasa de açúcar baunilhado
200 gr. de abacate amassado (usei 160 gr.)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno à 170°C. Misture o fermento à farinha e reserve. Num recipiente, bata a manteiga, misture o açúcar e o açúcar baunilhado, até formar um creme. Acrescente os ovos um a um batendo em velocidade alta. Junte alternadamente o creme de abacate e a mistura da farinha. Despeje nas forminhas para muffins e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
Salada de Camarão e Abacate
Ingredientes:
500 g de camarão cinza e limpo
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 abacate em cubos pequenos
1 tomate picado
2 talo de cebolinha verde picados
1 cebola picada
12 fatias de pão de forma picados
Sal e pimenta – do- reino
Molho:
1/4 xícara (chá) de suco de tangerina
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de açúca mascavo
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira.
Junte as duas colheres de manteiga.
Refogue o alho.
Quando estiver quase dourado, acrescente o camarão.
Frite até ficar rosa dos dois lados e reserve.
Em uma tigela funda, coloque o abacate, o tomate, a cebola, a cebolinha,
o camarão e o molho.
Tempere como sal e a pimenta – do – reino.
Misture bem.
Para servir, coloque uma fatia de pão em um prato.
Cubra com um pouco de salada, coloque outra fatia de pão por cima e coloque mais um pouco de salada.
Molho:
Coloque os ingredientes do molho em uma tigela.
Misture bem.
Mousse de Abacate com Cacau
Ingredientes:
1 abacate maduro
2 colheres de cacau em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate.
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Leve à geladeira e deixe por 2 horas antes de servir.
Sorvete de Abacate
Ingredientes:
½ abacate;
1 banana;
1 iogurte grego light.
Modo de preparo:
Congele a banana e depois bata-a no liquidificador com o iogurte e o abacate. Quando virar um creme homogêneo, estará pronto. Se quiser que o sorvete fique com uma consistência mais dura, deixe-o no congelador por mais um tempo.
Chá de Folhas de abacate
Ingredientes:
10 folhas de abacate;
1 litro de água;
Açúcar mascavo ou mel a gosto, opcional.
Modo de preparo:
Colocar o litro de água dentro de uma panela de ferro ou de vidro, adicionar as 10 folhas de abacate e levar ao fogo;
Deixar ferver durante aproximadamente três minutos e desligar o fogo. Tampar a panela e deixar descansar por 10 minutos;
Coar, adicionar o açúcar mascavo ou mel a gosto, se assim desejar, e servir-se imediatamente
Bolo de abacate fit e integral
Ingredientes:
1/2 abacate amassado;
2 claras de ovos;
2/3 leite de coco morno;
2 colheres de sopa rasas de óleo de coco;
11/2 xícara de açúcar demerara;
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
1 colher de chá canela em pó;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl até formar uma massa. Use um fouet ou colher para incorporar tudo. Disponha em uma assadeira untada com óleo de coco e leve ao forno médio previamente aquecido por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
