Quando estamos organizando uma festa infantil nosso grande foco é conseguir elaborar uma decoração impecável e linda mas, não podemos deixar de lado a escolha do cardápio que deve ter opções variadas de comes e bebes para agradar todos os tipos de paladares afinal, não adianta preparar uma festa linda e decepcionar os convidados e o aniversariante na hora da degustação ainda mais se a comemoração for para criança!
Uma opção que dificilmente os convidados comerá só um são os salgadinhos seja, assado, frito, de carne, frango, salsicha ou presunto e queijo eles, são os mais pedidos em festas em geral, de criança então nem se fala, gostosos e saborosos eles se tornaram indispensáveis em várias comemorações.
Diante de tantas opções ficamos, ainda mais perdidas por isso, selecionamos uma lista com diversas alternativas algumas são frituras por isso, é importante que os pais tenham atenção para que seus filhos consuma com moderação outras, opções foram elaboradas pensando justamente na saúde dos pequenos através do consumo de alimentos mais saudáveis mas, sem deixar de lado o sabor que deve ser apetitoso para agradar os pequenos. Isso de que comida saudável é ruim se tornou coisa do passado hoje, em dia conseguimos encontrar receitas deliciosas elaboradas por nutricionistas que engana qualquer pessoa!
Salgadinhos para Festa Infantil: 30 Receitas Fáceis
Coxinhas
Eu não sou criança mas, confesso que está é uma das comidinhas de festas infantis que mais amo! Imagine só uma coxinha bem feitinha, crocante e recheada com frango e catupiry são combinações perfeitas de ingredientes que consagraram este o salgadinho clássico quase que obrigatório em festa infantil. O mais ideal é você encomendar em tamanhos menorzinhos, já que é para crianças e elas ficam satisfeitas rápidas com isso, evita desperdícios.
Receita de coxinha de frango tradicional
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
1 envelope de tempero em pó para aves
5 colheres (sopa) de manteiga
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de água para empanar
2 ovos para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 envelope de tempero em pó para aves
1 colher (sopa) de ketchup
4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, a água, o tempero em pó e a manteiga. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa e espere esfriar.
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. Acrescente o tempero, o ketchup, o frango, o tomate e refogue por 3 minutos. Desligue, junte o cheiro-verde, tempere com sal e misture.
Abra porções da massa fria nas mãos, coloque um pouco do recheio e feche, modelando as coxinhas. Passe as coxinhas pela mistura de água com ovo e depois pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva.
Receita de coxinha cremosa assada
Ingredientes:
Massa:
1/2 litro de leite
1/2 litro de água
2 envelopes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
100 g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara de farinha de milho
3 1/2 xícara de farinha de trigo
Recheio:
1 kg peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
6 ovos para empanar
Farinha de rosca
Óleo para untar e pincelar
Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, o óleo, a margarina, a cebola e o alho. Deixe ferver.
Afaste do fogo, junte as farinhas de trigo e de milho misturadas de uma só vez.
Mexa até engrossar e despegar da panela.
Unte uma superfície lisa com óleo e trabalhe a massa com auxílio de uma espátula.
Espere amornar.
Retire uma porção de massa, faça uma bolinha e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2 cm de espessura.
Recheie com uma colher (chá) de carne e feche.
Passe pelo ovo e farinha de rosca.
Arrume as coxinhas em uma assadeira untada com óleo, pincele com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos.
Rende 100 coxinhas médias.
Bolinha de queijo
Está é uma alternativa bem bacana para incluir no cardápio principalmente, para quem não come carne. E não é complicado de fazer!
Receita Bolinho de queijo crocante
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 gema
1 pitada de sal
queijo branco ou mussarela a gosto
óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal
Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar
Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca
Em uma panela, adicione o óleo, depois de quente adicione as bolinhas e frite-as
Mini quibe frito
Está opção mistura o util ao agradável sendo, a base principal um carne bem temperadinha e que rende muito com isso, você poupará um bom dinheiro.
Receita de Quibe recheado com mussarela
250 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1/2 maço de hortelãs
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
RECHEIO:
300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito
Modo de preparo:
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
Escorra para tirar toda a água
Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa
Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo
Mexa para se agregarem
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão
Coloque o recheio
Feche modelando o quibe
Frite em óleo não muito quente.
Enroladinho de salsicha
Sabe aquelas comidinhas que remete infância os enroladinhos de salsicha é um deles, existe a opção de você faze-los assados que é o mais saudável ou fritos. Vejam as duas receitas abaixo:
Receita de Enroladinho assado
Ingredientes:
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara de chá de leite
1/4 xícara de chá de óleo
1 ovo
4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo:
Dissolva o fermento no leite
Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes
Sove a massa até ficar macia e homogênea
Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos
Abra as massas com um rolo e coloque o recheio
Enrole, coloque em uma forma untada com manteiga, e leve para dourar no forno
Receita de Enroladinho de salsicha frito
Ingredientes da Massa:
3 xícaras de água
2 xícaras e 1/2 de trigo
2 colheres de óleo
1 sazon
Sal a gosto
Ingredientes do Recheio:
1 kg de salsicha
Farinha de rosca pra empanar
Modo de Preparo:
Misture tudo da massa e leve ao fogo
Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve
Corte todas as salsichas pela metade
Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa
Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente
Pão de queijo
Se seu filho ou algum coleguinha dele tiver restrição ao glúten os pãezinhos de queijo é uma alternativa deliciosa para os pequenos não ficarem de fora da festa. Levinho, gostoso e a cara do Brasil o pão de queijo caí bem em qualquer horário e o melhor de tudo é que você pode recheá lo com diversos tipos de carnes, patês e frios.
Receita pão de queijo mineiro tradicional
Ingredientes:
1kg polvilho azedo
1 copo americano de água
1 copo americano de óleo
400g de queijo meia-cura ralado
5 ovos grandes ou 6 ovos pequenos
Leite ou água para amolecer a massa
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Coloque o polvilhe em uma vasilha e reserve.
Aqueça o óleo e a água no fogo, em seguida, jogue essa mistura sobre o polvilho.
Junte os ovos à massa e comece a mexer.
Acrescente aos poucos o queijo ralado e continue mexendo.
Amoleça a massa com um pouco de leite ou água, até a massa ficar em ponto de enrolar.
Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas.
Dispor os pães sobre uma forma untada com manteiga e coloque para assar em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.
Risoles
O risole de queijo é um sucesso desde os anos 90, quem nunca comeu na cantina da escola um salgadinho frito de presunto e queijo acompanhado de um suco? Acho que isso, fez parte da infância de muitas pessoas e até hoje, marca presença nas festinhas infantis. A massa é simples a base de farinha de trigo, leite e ovo e o recheio costuma levar queijo muçarela, presunto e um pouco de orégano, para dar um gostinho de pizza.
Receita risole de presunto e queijo
Ingredientes:
Massa:
4 copos (americanos) de farinha de trigo
2 copos (americanos) de leite
2 copos (americanos) água
50 g de queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de carne
1 colher (chá) de sal
Recheio:
160 g de presunto fatiado e picado
200 g de mussarela fatiada e picada
orégano quanto baste
Empanar:
1 ovo
farinha de rosca quanto baste
Fritura:
Óleo quanto baste
Massa:
Em uma panela no fogo, adicione o leite, a água, o sal e o caldo de carne
Quando começar abrir fervura, coloque o queijo parmesão ralado e misture
Aguarde ferver, depois abaixe o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez mexendo sempre até que a massa fique homogênea e desgrude da panela
Coloque na bancada e sove até ficar lisinha, depois abra o rolo de macarrão e corte com auxílio do cortador, recheie e feche apertando com as pontas dos dedos
Recheio:
Misture o presunto, a mussarela e o orégano
Empane:
Passe o ovo ligeiramente batido e na farinha de rosca
Fritura:
Coloque o óleo na panela, o quanto for necessário para cobrir o salgado, e quando estiver quente, frite-o.
Empadinha
Festa infantil as crianças ficam super empolgadas e agitadas, é uma correria só por isso, uma opção de salgadinho mais levinho caí perfeitamente!
Receita de empada de frango
Ingredientes
Massa:
3 gemas
50 ml de água ou (1 xícara de café de água)
600 g de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
300 g de margarina
gema ligeiramente batida para pincelar
Recheio:
2 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picado
2 cebolas médias picadas
2 tomates médios picados
2 tabletes de caldo de galinha
1 peito de frango grande temperado cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento)
400 g de farinha de trigo
salsa, cebolinha picados, sal, pimenta-do-reino a gosto
40 azeitonas sem caroço para colocar um cada empadinha
Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela, peneire as gemas e depois misture água. Reserve.
Numa travessa, coloque farinha de trigo, sal e margarina e misture bem. Adicione as gemas com água (reservadas acima) e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Numa panela com óleo, refogue o alho picado e cebola picada. Junte tomates médios picados, o caldo do cozimento do frango, caldo de galinha e deixe ferver.
Acrescente peito de frango grande temperado cozido e desfiado, misture bem.
Por último, coloque salsa e cebolinha picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o recheio.
Pegue outra porção de massa, abra na mão e cubra tampando a empadinha e pincele a tampa com gema batida.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus C por 25 minutos.
Mini pizza
Confesso que este é um aperitivo que me trouxe de volta á infância, me fez lembrar do tempo de escola onde sempre no portão ficava uma moça com um carro vendendo mini pizzas embaladinhas com plástico filme, sempre que eu tinha moedinhas eu comprava para lanchar. E com as crianças de hoje isso não é diferente afinal, é impossível encontrar alguém que dispense essa delícia! Se você adiciona-la ao cardápio da festinha do seu filho não terra erro os pequenos vão adorar…
Receita de mini pizza de presunto e queijo
Ingredientes:
Massa:
1/2 kg de farinha, ou até a massa soltar da mão completamente
200 ml de água morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Recheio:
A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela, frango etc.
Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar
Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea
Se necessário, coloque farinha
Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos
Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm
Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena
Coloque em assadeira untada
Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos
Retire do forno e coloque o recheio
Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar completamente assada
