Se você ainda não preparou o cardápio de natal, saiba que um prato que não pode faltar na ceia natalina é uma deliciosa salada, ainda mais por estar fazendo muito calor uma saladinha leve caí super bem! Por ser uma comemoração especial tanto pelo significado religioso quanto pelas confraternizações que giram em torno dela, por este motivo é necessário uma atenção especial tanto na decoração quanto na escolha e preparação dos pratos como também, no acompanhamentos.
Inove e faça receitas diferentes do cotidiano está é uma ocasião especial e merece uma dedicação a mais. Enfim, impressione seus convidados com saladas deliciosas e com decorações de encher os olhos, existem uma variedade enorme de saladas de natal, isso tudo pelo fato de que tradicionalmente as ceias são servidas bem tarde, e como a maioria das pessoas não estão acostumadas a se alimentarem tarde da noite algumas preferem comer algo mais leve e as saladas podem se tornar uma ótima alternativa.
Como Fazer Saladas de Natal: Decoração e Receitas
Para montar uma ceia deliciosa não precisa necessariamente comprar ingredientes caros ou exóticos fazendo combinações simples e colocar amor em cada detalhe fará a total diferença. Se a ceia for para familiares mais chegados faça uma rápida pesquisa se tem alguém ou alguma criança alérgica á algum ingrediente e tal, pode parecer algo nada haver mas, que fará as pessoas se sentirem especiais.
Salada de maionese com passas e maçã
Ingredientes:
- 2 cenouras
- 1 lata ou caixa de ervilha com milho
- 250 g de uvas passas
- 2 maçãs bem picadas sem sementes e sem casca
- 250 g de maionese
- Suco de 1/2 limão
- 1 tomate bem picado sem sementes
- 100 g de azeitonas
Como Fazer:
Cozinhe os legumes (batatas e cenouras) até que fiquem al’dente (cozidas, mas bem firmes) e deixe esfriar
Descasque e corte-os em cubos
Junte o restante dos ingredientes, menos a maionese, mexa com cuidado para não desmanchar os legumes
Junte em seguida a maionese e o limão
Deixe esfriar na geladeira e sirva como desejar
É um ótimo acompanhamento para qualquer refeição
Salada de Brócolis:
Ingredientes:
- Brócolos cortados
- Carambola cortada em formato de estrelas
- Couve flor cortada
- Tomate cereja
- Iogurte natural
- Alecrim
- Pimenta do reino
- Orégano
- Azeite
- Sal a gosto
Como Fazer:
Lave o brócolis depois, coloque para cozinhar com o garfo verifique se está no ponto que você deseja, cuidado para que os pezinhos do brócolis não fique muito moles. Depois misture o iogurte, sal, duas colheres de azeite, pimenta e orégano, coloque no pote de estrela e enfeite com uma fatia da carambola encima. Em um prato bonito coloque o brócolis em formato de uma grande árvore. Coloque o couve-flor embaixo da árvore; finalize com o tomate.
Salada com abacate e queijo de cabra:
80 gramas de rúcula
2 colheres de sopa de abacate cortado em cubos
15 mini tomates
1 colher de chá de gergelim branco
1 colher de chá de gergelim preto
2 colheres de sopa de queijo de cabra em pequenos cubos
Redução de balsâmico
Como fazer:
Lave a rúcula e os tomates; Corte os tomates ao meio; Enfeite o prato com a rúcula e coloque todos os ingredientes com um fio de redução de balsâmico por último.
Receita de salada de feijão fradinho com bacalhau:
Ingredientes
250 g de feijão fradinho
1 folha de louro
1 colher de sopa de vinagre
1 e 1/2 xícara de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola grande pidadinha
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno em cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
1 cenoura média cortada em cubinhos e cozida
2 tomates sem sementes em cubinhos
1 colher de chá de coentro em grão moído
1 pitada de noz moscada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
Modo de preparo:
Comece cozinhando o feijão fradinho com uma folha de louro depois, escorra o feijão e acrescenta um pouco de vinagre. Refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até dourar agora é só misturar o bacalhau, o coentro moído e a noz moscada, misture bem e deixe esfriar. Finalize misturando o bacalhau temperado com o feijão, a cenoura, os tomates e a salsa. Tempe com sal e vinagre a gosto.
Salada de Macarrão Natalino
Ingredientes:
200 gramas de Macarrão Fusili
300 gramas de Bacalhau
200 gramas de Creme de Leite
Azeite
Maionese
6 Salsinhas
1 Cebola
1 Tomate
1 Lata de Ervilha
1 Lata de Milho
Modo de Preparo:
Coloque em uma travessa o macarrão já cozido e acrescente os demais ingredientes aos poucos, mexendo cuidadosamente
Acrescente o creme de leite e a maionese e misture.
Receita de salpicão de frango com creme de leite:
Ingredientes:
1 peito de frango grande sem osso e sem pele
2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
2 talos de salsão limpos
2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de maionese ligth
1 pacote de batata palha
Modo de preparo:
Refogue o frango como de costume, acrescentado os temperos citados acima a gosto, espere esfriar e o desfie
Num refratário coloque todos os ingredientes, acrescente um pouco de azeite de oliva
Despeje o creme de leite e a maionese
Corrija o sal
Dica: Para limpar o salsão raspe-o com a faca o puxe os fiapos, prefira os talos verdes claros são mais macios
Salada natalina com tender, maçã verde e nozes:
Ingredientes
1 tender
3 maçãs verdes com casca picadas
300g (2 potes) de cream cheese Philadelphia
1 xícara (chá) de nozes picadas
200g (1 xícara de chá) de creme de leite
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
Modo de preparo:
Corte o tender em cubos médios.
Junte os demais ingredientes e misture bem.
Decore com nozes e passas, leve à geladeira até o momento de servir.
Salada de lentilha e tomate:
Ingredientes:
100 g de lentilha
2 tomates
4 folhas de manjericão
1 cebola pequena
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a lentilha em água e sal 20 a 25 minutos e escorra
Prepare a mistura com o azeite, sal
Lave e enxugue o manjericão
Pique as folhas com a mão
Limpe e lave os tomates e corte-os ao meio no sentido do comprimento
Transfira-os para a saladeira e tempere com a emulsão preparada e as folhas picadas de manjericão. Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e refogue-a na frigideira anti-aderente com 2 colheres de sopa e azeite
Acrescente as lentilhas, tempere com sal, mexendo bem para pegar sabor, cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos
Coloque as lentilhas na saladeira, juntamente com os tomates, acrescente as folhas de manjericão inteiras e misture delicadamente
Saladas Natalinas Decoradas: Fotos
Impressione seus convidados neste natal, usando os próprios ingredientes dá para criar pratos lindos use a criatividade faça guirlandas com folhas, rosas de tomate, árvore de natal com brócolis enfim, inove e receba-os com uma linda ceia! Vejam algumas ideias de saladas natalinas 2019 e inspire-se na hora de montar seu cardápio de natal.
