Uma pessoa vegana é aquela que prática o veganismo seja, na forma de se alimentar, vestir e também, não utilizam qualquer produto de origem animal. O objetivo dos veganos é acabar com todas as formas de exploração contra animais.
Diferente do que muitos, pensam o veganismo não é uma dieta mas, sim um estilo de vida que busca a exclusão do consumo de produtos de origem animal ou testado em animais, você sabia que existem cremes, maquiagem e outros produtos de beleza testados em animais? Sim existem, produtos que usam ingredientes de origem animal seja, no rótulo ou mesmo, na composição do produto então, ao comprar qualquer cosmético confira na embalagem se ele é 100% vegano.
Se você pensa que ser vegano é ficar comendo apenas, comidas ruins você está completamente enganado é possível adaptar várias receitas sem precisar usar ingredientes de origem animal. Os veganos costumam cozinhar muito e vivem carregando suas marmitinhas por onde vão afinal, não é tão fácil assim encontrar alimentos prontos que não sejam, de origem animal para fazer um lanche ou uma refeição quando estão fora de casa.
Se você está em busca de opções gostosas e fáceis de fazer de sobremesas e doces então, você está no lugar certo, preparamos este artigo repleto de deliciosas receitas de sobremesas veganas que vão surpreender até mesmo, quem não é adepto ao movimento.
Sobremesas Veganas: Fácil e Rápida de Fazer
Outro benefício das sobremesas veganas é que elas, são preparadas com ingredientes saudáveis então, se você busca opções de sobremesas com baixa caloria e quer manter uma alimentação equilibrada as sobremesas que iremos, mostrar hoje foram feitas para você.
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Coxinha de Churros Vegana (Coxurros)
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 xícaras de água
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 batata doce (previamente cozida e amassada)
Recheio de doce de leite
1 xícara de leite de soja (ou de coco ou amêndoas)
1/2 xícara de açúcar cristal
Preparo
Doce de leite
Misture o leite vegetal com o açúcar em uma panela em fogo médio a baixo até engrossar e deixe na geladeira por 30 minutos (ou um pouco menos). Logo após tirar da geladeira, faça bolinhas pequenas com o doce e recheie as coxinhas.
Massa
Misture a farinha de trigo com o fubá e o açúcar e reserve. Em uma panela, ferva a água. Acrescente o óleo e misture a batata doce amassada até que ela se dissolva por completo na água. De uma só vez, acrescente a mistura da farinha e misture até que a massa fique com textura uniforme. Espere que a massa fique morna e sove em cima de uma superfície plana umedecida com óleo para não grudar. Modele as coxinhas, recheia-as e frite-as em óleo quente. Por fim, passe no açúcar com canela e sirva.
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Sorvete de chocolate vegano
Ingredientes:
1 xícara de leite de coco caseiro
3 colheres de açúcar cristal ou demerara
2 colheres de cacau em pó
5 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 colher de amido de milho misturada com 3 colheres de água
1/2 colher de emulsificante
Como preparar:
Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar, o cacau em pó e as gotas de essência de baunilha (ingrediente opcional). Misture tudo e deixe ferver, em fogo médio.
Quando ferver, abaixe o fogo e adicione a mistura de amido de milho com água e mexa até engrossar.
Passe a mistura para uma tigela, cubra e leve ao congelador por algumas horas.
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Creme de cacau e castanha
Ingredientes
300g de polpa de cacau (fresca ou congelada)
1/2 xícara de castanhas de caju torradas e sem sal
3 colheres de sopa cheias de açúcar orgânico
1 colher de chá de agar-agar
1/2 xícara de água
raspas de chocolate
Preparo
Dissolva o agar e o açúcar na água e leve para ferver em fogo baixo por 3 minutos. Bata no processador ou liquidificador, junto com as castanhas de caju. Acrescente por último a polpa de cacau, que deve estar à temperatura ambiente, e bata bem. Despeje em potes de sobremesa individuais e cubra com raspas de chocolate. Leve para a geladeira por cerca de 1 hora.Rende 2 porções grandes ou 4 pequenas.
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Docinho de Damasco com Coco
Ingredientes
1 xícara (de chá) de damasco seco (cerca de 190g)
1 e 1/2 xícara (de chá) de água filtrada
1/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal
1/2 xícara (de chá) de coco ralado seco e sem açúcar
Cerca de 1 xícara (de chá) de coco ralado para enrolar os docinhos
Forminhas de doces
Modo de preparo
Coloque o damasco em uma vasilha, cubra com a água e deixe de molho por 4 horas. Depois, coloque o damasco hidratado e a água em um liquidificador e bata até obter uma mistura uniforme. Misture em uma panela o damasco batido, o açúcar e a 1/2 xícara de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até virar uma pasta mais firme. Mexa sempre para não queimar.
Coloque em um prato e espere esfriar. Com o auxílio de uma colher de chá, pegue porções do doce e enrole bolinhas pequenas. Eu não precisei untar as mãos para enrolar. Passe no coco ralado e coloque nas forminhas.
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Brigadeiro de inhame
Ingredientes:
2 inhames médios cozidos
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
110 g de chocolate sem leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de óleo
granulado, coco, ou algo de seu gosto para enrolar
Preparo:
Cozinhe os inhames e faça um purê.
Misture esse purê com os demais ingredientes, e leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro).
Leve à geladeira por 4 horas, e depois enrole.
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Torta de Maçã (vegana)
Ingredientes
1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo comum
1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
Recheio
12 unidades de maçã madura
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de aveia
canela-da-china em pó para polvilhar a gosto
Preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e, se necessário, adicione mais óleo até dar liga na massa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Pressione bem a massa para que o recheio não vaze.
Recheio 1.
Corte 10 maçãs em cubinhos (retire as sementes).Coloque os cubos de maçã em uma panela, junto com o leite de coco e o açúcar, e ferva mexendo de vez em quando até que as maçãs fiquem macias. Dilua o amido de milho na água, junte com o limão e jogue na panela com as maçãs (ainda com fogo ligado). Mexa sem parar até que o líquido engrosse. Retire do fogo, acrescente a aveia e deixe o recheio esfriando até que a massa fique pronta.
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Brownie vegano de banana e nozes
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de farinha de coco
1/2 xícara (chá) de farinha de grão de bico
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
2 colheres (chá) de fermento biológico em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal marinho
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
280 ml de água fervente
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de Óleo de coco Ponto Natural
1 banana nanica amassada
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de chocolate vegano picado
Preparo:
Em um recipiente, misture a farinha de linhaça e a água quente. Junte a banana amassada, o extrato de baunilha e mexa bem com um batedor. Por último, acrescente o restante dos ingredientes aos poucos e misture. Forre uma forma de 20 cm x 20 cm com papel manteiga e Óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados. É só servir.
