Fruta cujo nome científico é Eugenia uvalha, denominada pela língua indígena Tupi como “uvaia ou ubaia” que significa fruto azedo, é rica em certas vitaminas e minerais que podem fazer muito bem a nossa saúde.
Em nossas visitas a hortifrútis é comum encontrarmos frutas como a maçã, pera uva e por ai vai, o mesmo não acontece com a orvalha que geralmente é mais consumida pelas próprias pessoas que a produzem.
Isso acontece porque a fruta é muito frágil,e por ter a poupa muito delicada a torna muito sensível para se manuseada, após ser colhida ela oxida de forma muito rápida o que a inviabiliza de ser comerciada.
Apesar de não ser possível armazená-la por muito tempo, plantar a árvore de orvalha é uma opção para quem deseja consumi-la frequentemente, é ideal para ser plantada em sítios e chácaras, a árvore de orvalha pode ter de 6 a 13 metros de altura e seu tronco pode chegar a até 50 centímetros de largura.
Apesar da época de frutificação ocorrer entre setembro a janeiro, ainda assim é possível encontrar a fruta fora de época mas são grandes as chances de estarem amassados ou estragados.
Para quem deseja manter uma boa saúde deve adicioná-la entre os alimentos consumidos diariamente já que é rica em Vitamina A e Vitamina C, para se ter uma ideia a orvalha possui até 4 vezes mais Vitamina C do que a laranja.
Benefícios de consumir orvalha a saúde
Sua alta quantidade de Vitamina C a torna um ótimo remédio para gripes e resfriados, mas não para por ai, ela também é um ótimo anti-inflamatório e antioxidante, combate os radicais livres mantendo assim as células saudáveis.
Além disso ela também ajuda a manter uma pele mais bonita, combate o envelhecimento precoce, previne o câncer e é uma ótima aliada ao emagrecimento.
Como a orvalha auxilia no emagrecimento
Tanto para quem deseja manter ou perder peso deve adicionar a orvalha na dieta, saus vitaminas e minerais ajudam na queima de calorias, e ingeri-la frequentemente da uma sensação de saciedade inibindo assim a fome, esses benefícios pode ser notados tanto por quem a consome in-natura como e chás.
Como Fazer o chá de Orvalha
Para fazer é chá é muito simples e todo o processo é muito rápido, basta separar os seguintes ingredientes:
- 5 orvalhas com casca
- 1 pedaço de gengibre
- 1 litro de água filtrada
Adicione todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até cozinhar a fruta e a raiz, após isso coe espere esfriar e pronto.
Além de pode ser consumida in-natura ou em forma de chá, ainda é possível utilizá-la na culinária fazendo sucos, geleias, bolo ou mousse.
Receita de Mousse de uvaia
- 2 potes de iogurte
- 200 g de uvaia
- Meia xícara de água
- 1 caixa de gelatina sem sabor e incolor
- 1 lata de creme de leite
- Açúcar a gosto
Modo de preparo
- Ferva a água e as uvaias já descaroçadas
- Escorra e aproveite a água para derreter a gelatina em banho-maria.
- Bata tudo no liquidificador.
- Coloque numa travessa e deixe gelar por pelo menos 4 horas.
- Sirva gelado
Bolo de uvaia
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 xícara de (chá) açúcar;
- 2 colheres de (sopa) margarina;
- 1 ½ xícara de (chá) uvaia;
- ½ xícara de (chá) água;
- 2 xícaras de (chá) farinha de trigo;
- 1 colher de (sopa) fermento em pó.
- Calda
- 1 uvaia;
- 1 xícara de (chá) água;
- 1 xícara de (chá) açúcar.
- Modo de preparo
A massa é muito simples de fazer, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar aos poucos, a margarina, até obter um creme. Bata a uvaia com a água e junte ao creme. Acrescente a farinha, mexa bem e, por último, junte o fermento. Asse em forno médio pré-aquecido.
Para a calda corte a uvaia em pequenas partes. Reserve. Leve ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda em ponto de fio de leve. Acrescente a uvaia e deixe levantar fervura. Desenforme o bolo e cubra com a calda.
Rendimento: 16 porções
Como plantar Uvaia Facilmente
