A torta marta rocha foi criada em homenagem à Miss Brasil de 1954 ,a linda e maravilhosa baiana Martha Rocha que perdeu o titulo de Miss Universo por ter duas polegadas a mais de quadris, e ficou como Vice-Miss Universo.Bem, mas a torta foi feita em sua homenagem e posso dizer que é tão maravilhosa como a Miss. Existem várias versões da mesma porém, hoje ensinaremos a receita tradicional.
Confiram então como fazer a tradicional e verdadeira Torta Marta Rocha! Veja a receita abaixo:
Torta Marta Rocha a verdadeira – Receita Original
Ingredientes:
6 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (Para massa preta)
Modo de Preparo
Depois da massa pronta, divida-a em duas formas (20 cm) forradas com papel manteiga untado.
Nessa receita não é pedido fermento em pó químico.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco até misturar bem.
Adicione as gemas e bata mais um pouco.
Fora da batedeira, acrescente a farinha de trigo misturando delicadamente.
Para a massa escura, acrescente também o chocolate em pó.
Leve para assar em forno moderado.
Quando desprender da lateral da forma a massa estará boa.
Depois de assada retira-se imediatamente da forma podendo deixar a massa com o papel manteiga até o momento de utilizar.
